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解答：
1、 这些都是食材。
2、提前准备好菜品：将笋干用温水浸泡，切成一寸左右的块，五花肉切块，焯水洗净沥干，姜片煸炒：冷锅倒油，五成热时放入五花肉和姜片，中火煸炒至油状，呈淡黄味：锅中倒入米酒，大火煸炒，然后淋上酱汁。
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