西红柿牛腩汤的正宗做法（西红柿牛腩）

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解答：

1、 西红柿切块，姜蒜切片，葱切段，葱锅加凉水，放入牛腩、姜、葱段和料酒，加热，牛腩熟时捞出，炒锅放油备用，油热后放入姜、大料，倒入番茄酱，将调料煸炒至红油，然后倒入锅中。

2、炒锅放油，放入准备好的西红柿(前半个)，炒红油，将炒好的西红柿倒入盛有牛肉的砂锅内，砂锅内依次放入冰糖和香葱，盖上锅盖，慢慢煨钟。

3、中间水少的时候可以多加热几次。

4、炒锅放油，油热时炒蒜片，倒入剩下的一半西红柿，炒出红油。

5、砂锅里的牛腩炖好后，放入剩下的炒好的西红柿，然后打开锅盖继续在砂锅里炖几分钟。

6、最后加入适量的盐和香葱，就可以吃西红柿牛腩.了。

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