导读 大家好，笨笨来为大家解答以上肉末水蒸蛋的做法，肉末水蒸蛋的问题，小编也是到网上收集了一些与肉末水蒸蛋的做法，肉末水蒸蛋相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上肉末水蒸蛋的做法，肉末水蒸蛋的问题，小编也是到网上收集了一些与肉末水蒸蛋的做法，肉末水蒸蛋相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 把鸡蛋打在碗里。
2、把鸡蛋打到碗里，就知道有多少个鸡蛋，这样可以更准确地测出所需的水量。
3、将蛋液倒入另一个更大的碗里，加盐打散，加入的水搅拌均匀，边搅拌边加水。
4、这里使用的水必须是温水。
5、为什么？你应该会发现冷藏的鸡蛋敲出来会像果冻一样，而放在相对较高室温的鸡蛋敲出来会像水一样。
6、这是因为鸡蛋受热后表面张力会降低，更容易打散。
7、所以加入热水，鸡蛋可以更好的和水混合。
8、(和海绵蛋糕是把水保温加热蛋液做出来的时候一样。
9、)将搅拌好的蛋液过筛到碗里，盖上保鲜膜，放入SAIC蒸了一个钟左右的锅里蒸。
10、筛选是为了去掉表面的气泡，但筛选了也没关系，只是表面不会那么光滑；覆盖保鲜膜可以有效防止蒸制时盖子的水蒸气滴入蛋液中；中小火蒸鸡蛋汤，不要用大火把瘦肉剁成肉末，加入少许盐、淀粉和油，在炒锅里炒匀，用少许油加热，炒出肉末，打散鸡蛋，蒸到钟，然后揭开保鲜膜，倒入肉末，再套上保鲜膜蒸钟。
11、最后在锅里撒上葱花，淋上酱油，品尝肉末水蒸蛋。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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