导读 大家好，笨笨来为大家解答以上软炸里脊的饭店做法，软炸里脊的问题，小编也是到网上收集了一些与软炸里脊的饭店做法，软炸里脊相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上软炸里脊的饭店做法，软炸里脊的问题，小编也是到网上收集了一些与软炸里脊的饭店做法，软炸里脊相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 首先，精选优质猪里脊肉是《软炸里脊》的重点！带油的猪里脊肉去掉脂肪和肌皮，准备下一步的辅料。
2、里脊肉切成拇指粗的条，加入精盐料酒十三香，然后用手从半个橙子里挤出橙汁，拌匀，腌钟！“橙汁是用来去除肉的腥味，提高新鲜度的”。
3、取一桶，将适量淀粉倒入两个蛋清中，搅拌均匀，加入适量清水，使淀粉呈粘稠状备用。
4、将腌制好的肉条放入淀粉糊中，使其裹上淀粉糊。
5、将油倒入煎锅，加热至六层，放入肉条中，随着油温逐渐升高，用筷子和树篱浮起，使肉条不能粘在一起。
6、最后炸透，取出控油的软炸里脊。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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