猪骨炖藕片（猪骨炖藕）

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解答：

1、 准备猪骨和莲藕。

2、猪骨浸泡一晚，去血，猪骨洗净。

3、将猪骨放入冷水锅中焯水，去除杂质，将焯水的猪骨锅清洗干净，加入油，将焯水的猪骨煸炒至金黄色，移入砂锅中，加入足量的水，加入切碎的姜、蒜和葱，加入料酒。

4、烧开后小火炖一个小时。

5、莲藕洗净，去两头，猪骨去皮，用铁架切开，炖一个小时，然后放入莲藕，再煨钟，关火。

6、用盐调味。

7、好吃，鲜咸，猪骨软烂，猪骨炖藕莲藕软糯。

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