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解答：
1、 将全蛋液、牛奶、细糖、盐混合均匀；切小葱；将黄油切成小块，放入烹饪碗中；将低筋面粉过筛，放入煮饭碗中；用手搓至黄油和面粉完全混合。
2、呈粗玉米粉状态；将酵母和泡打粉放入混合粉中，搅拌均匀；倒入鸡蛋和牛奶混合物(备用)；搅拌成小面团；加入切碎的香葱和虾皮(留下虾皮)；。
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