泡椒米粉做法（泡椒肉末米粉）

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解答：

1、 准备好所有食材，香菜、香葱洗净，剁碎，和豆角、辣椒一起放在坛子里剁碎，准备好郫县豆瓣、菜籽油、花椒粉等调料。

2、烧热油后，倒入豆瓣和花椒粉，翻炒出香味。

3、将泡椒和豆角炒香。

4、倒入肉末，继续大火翻炒。

5、搅拌均匀，放在一边。

6、水烧开后倒入米粉，将米粉煮一分钟左右，变软后立即取出，放入面碗中，撒上剁碎的泡椒肉和葱花，即可食用。

7、米粉要快煮，不要煮米粉，会影响口感。

8、每一根米粉都是酸辣的！趁热吃味道最好。

9、泡椒肉末米粉。

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