杂粮饭配凉拌木耳（素火腿拌木耳）

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解答：

1、 材料：木耳提前泡发，香菜洗净，葱、火腿、素火腿切片，葱切丝，香菜切段，蒜切段，木耳用开水泡发。

2、将水木耳焯水，捞出过凉的木耳，控干水分，与切好的素火腿、葱丝、香菜、蒜末一起放入大碗中。

3、依次加入白糖、少许盐、香醋、香油。

4、如果喜欢吃辣，可以加两勺辣椒油。

5、(喜欢吃辣的，多放；不喜欢可以放一些，也可以不放。

6、)吃的时候拌匀。

7、素火腿拌木耳。

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