香菇虫草花猪心汤（香菇虫草花蒸鸡块）

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解答：

1、 准备好食材~将所有的香菇、葱、姜、蒜切段备用，其中葱叶分开~将鸡块放入大碗中，加入姜、葱。

2、将鸡蛋打散，将蛋黄和蛋清分开，只需取蛋清倒入碗中，然后在配料中加入盐、料酒、酱油、耗油、生粉、胡椒粉、白糖、香油。

3、用手均匀地抓住鸡块，进行彻底的按摩，让每一块都均匀地裹上配料和腌制时钟。

4、\n炒锅热油，倒入大蒜，放入香菇，中火翻炒至香菇变软出水。

5、碗底铺一层鸡块，鸡块上撒一些炒好的蘑菇和蒜，再铺一层鸡块，把碗内剩下的蘑菇一层一层的铺上，最后在上面铺一层洗好的艾花作点缀。

6、烤箱水箱放冷开水，设置纯蒸功能和时钟。

7、烤箱充气两分钟后，放入大碗中开始蒸，直到滴水提示完成。

8、香菇虫草花蒸鸡块。

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