虾仁豆腐煲的做法大全（虾仁豆腐）

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解答：

1、 将鲜虾洗净，去壳。

2、去皮的时候，建议把虾黄和虾分开。

3、剥好的虾需要去掉虾背上的沙线。

4、可以用刀在虾背上轻轻划一划，看到一条黑色的沙线，然后用手或牙签将黑线轻轻拉出。

5、虾处理好后，加入姜丝、料酒、盐铃左右。

6、同时将豆腐切块，放入煎锅中加热，将虾煸炒，放入煎锅至虾变白，将豆腐煸炒，再放入炒好的虾。

7、这时候还可以加入一点玉米粒(熟的)和四季豆(熟的)，最后加盐、葱花、姜丝炒出虾仁豆腐。

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