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解答:
1、 清洁完中间的翅膀后,用小刀在皮肤上切几个洞,使它变得美味。
2、将鸡翅放入碗中,加入生抽、老抽、料酒,抓匀,放入冰箱冷藏数小时,将一整只大蒜去皮,切成蒜末。
3、将油倒入备用锅中,油应该是平时的两倍。
4、将鸡翅两面煎至表皮变脆。
5、鸡翅留少许油,蒜末倒入锅中,小火煎至香味出来。
6、将腌制好的酱料、糖、剁碎的干红辣椒倒入少许水,盖上盖子小火煨至收汁。
7、最后撒一点葱花就可以上蒜香鸡翅了。
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