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解答:
1、 鸡爪洗净,在每只鸡爪的中心各切一刀。
2、不要切姜丝。
3、将鸡爪放入高压锅中,加入盐、料酒、糖、酱油、姜和适量的水,搅拌均匀,盖上盖子。
4、首先,用大火煮鸡爪,然后用小火煨家常炖凤爪。
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