酱卤牛肉的做法及配料（酱卤牛窝骨）

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解答：

1、 将骨头洗净放入锅中，加入适量的料酒，烧开。

2、然后将铃铛烧开，捞出，冲洗干净。

3、控水，炒锅放少许油，加入一勺白糖。

4、加入半碗水，用糖色的勺子混合油水炒熟，翻炒至冒泡变成焦糖色。

5、冲入开水，加入调味料，加入酱油。

6、料酒， 火锅底盖，炖一个小时。

7、然后加入适量的盐鸡精，煮两个小时至软烂，即可。

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