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解答:
1、 准备主料,我选择带点肥羊肉克,炖的时候更香更烂。
2、口蘑可能就在附近。
3、可以根据人群调整量。
4、将羊肉切块,用水浸泡,捞出沥水,待沥水没了再换几次香菇。
5、不要太小,它会把锅里的羊肉缩小,加入清水,大火煮羊肉,捞出,用温水冲洗干净,准备好各种辅料,如图。
6、烧热一锅开水备用,锅中放油,炒香葱姜,放入沥干的羊肉,再放入料酒,除枸杞外的各种调料(八角、桂皮、香叶、茴香、花椒),然后翻炒出香味,放入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀后放入不含羊肉的开水,大概是两倍不到。
7、最好用砂锅或者深一点的。
8、将火烧开,撇去浮沫。
9、然后关小火,煨铃。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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