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解答:
1、 将买来的猪心表面冲洗干净,然后从中间切开,用冷水浸泡。
2、这期间多换水。
3、猪心凉了在锅里焯水可以看到很多血沫。
4、将泡好的猪心用温水冲洗干净表面的泡沫,将水加入砂锅中加热至温热。
5、放入猪心,再放入葱姜蒜、香叶、适量甜面酱、酱油、料酒。
6、将其他调料放入料盒,放入锅中。
7、盖上锅盖,慢炖。
8、炖了一个小时左右,锅盖已经掀开,滚开了。
9、用筷子插进去很容易说明基本熟了。
10、此时加入适量盐,盖上锅盖煮一刻钟后关火。
11、关火后,不要提锅。
12、里面还在沸腾,自然凉了就可以吃了。
13、拿出来切片。
14、香菜切段。
15、倒入香油即可享用。
16、妈妈的味道:卤猪心。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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