导读 大家好，笨笨来为大家解答以上新年幸运菜|干虾的问题，小编也是到网上收集了一些与新年幸运菜|干虾相关的信息，那么下面分享给大家一起了解
大家好，笨笨来为大家解答以上新年幸运菜|干虾的问题，小编也是到网上收集了一些与新年幸运菜|干虾相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 提前准备好需要的食材。
2、首先用厨房剪刀剪掉大虾的虾须和虾脚。
3、用厨房剪刀沿着虾头和虾身的连接处轻轻剪开，取出虾线。
4、所有处理后，用清水清洗虾头和虾背。
5、将处理好的大虾放入碗中，加入新鲜柠檬、姜片、蒜片、盐、小苏打和少许牛奶直接腌制成铃铛。
6、柠檬一定要去掉柠檬籽，因为柠檬籽是苦的，这里的柠檬主要是用来增香的。
7、用牛奶腌制可以去除虾的腥味，增加虾的香味，也叫牛奶保鲜法。
8、小苏打可以增加虾的弹性，你可以不去管它。
9、卤制虾仁时，将芹菜洗净，控水，和洋葱一起切成小块备用。
10、虾腌好后，用厨房纸擦干表面的水。
11、一定要把表面的水擦干，避免热油炸的时候砸到自己。
12、在不粘锅里倒入少许食用油。
13、待油温后，将处理好的大虾放入小火中，慢慢煎至两面上色。
14、将大虾煎至两面上色，放入洋葱炒香，再放入芹菜翻炒均匀。
15、放入雕酒。
16、如果家里没有雕酒，可以用朗姆酒代替。
17、然后加入一勺台达正品优质酱油调味。
18、然后加入一勺delta蚝油和少许糖。
19、锅里放一点开水，水量不要超过大虾的三分之一。
20、小火慢炖大虾，让汤汁慢慢包裹大虾。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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