黄刺鱼豆腐汤的做法（黄刺鱼豆腐汤）

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解答：

1、 所有的材料都准备好了。

2、黄刺鱼刺大，比较硬，买的时候最好请人清洗内脏，以免受伤。

3、嫩豆腐味道更好。

4、将鱼剁碎，姜切丝，豆腐切成厚片，以免在锅里煮。

5、烧热油，爆香姜片和蒜片。

6、将鱼块倒入锅中略炒。

7、待鱼肉肉质稍收缩，切口稍翻时，沿锅边倒入两碗开水，水不要超过食材。

8、将豆腐倒入锅中，盖上锅盖，烧开。

9、烧开后再煮两分钟，直到豆腐明显膨胀，汤汁略干。

10、用盐调味。

11、撒上葱花即可食用。

12、趁热喝，真的太新鲜了。

13、黄刺鱼豆腐汤。

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