导读 大家好，笨笨来为大家解答以上榨菜炒肉卷，双色榨菜肉末卷的问题，小编也是到网上收集了一些与榨菜炒肉卷，双色榨菜肉末卷相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上榨菜炒肉卷，双色榨菜肉末卷的问题，小编也是到网上收集了一些与榨菜炒肉卷，双色榨菜肉末卷相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将面粉和酵母粉混合，加入紫薯泥，边加边用手揉，慢慢加入温水，揉成光滑的紫薯面团，将面粉和酵母粉混合，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，揉成光滑的白色面团，揉成两种颜色的面团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至食指沾上面粉两次，中间戳一个洞，洞不会塌陷或缩回。
2、或者把面团中间打开，可以看到里面是蜂窝状的。
3、发酵结束后，将发酵好的面团均匀揉至表面光滑，将白面团擀成大块，刷一层植物油将紫薯面团擀成大块，铺在白面粉片上，刷一层蚝油，撒点盐、十三香、椒盐、鸡精，铺上适量榨菜和肉末，卷起来压下面的接缝，切成小块，两块叠在一起。
4、第二个叫醒钟(根据温度调整叫醒时间)将水在两次火中烧开，中火蒸钟周围关火，炖完钟后揭开双色榨菜肉末卷的盖子。
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