猪肉大葱馅包子做法（猪肉大葱馅包子）

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解答：

1、 将面粉和干酵母混合均匀。

2、分次加入适量温水，用筷子搅拌成药棉状。

3、然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。

4、准备好肉末。

5、(最好选择三分肥七分瘦的肉)大葱切碎，姜切碎。

6、在猪肉中加入葱姜末，然后加入蚝油、酱油、十三香、白胡椒粉、鸡粉、料酒、食用油和盐。

7、朝一个方向搅拌均匀，猪肉大葱馅就做好了。

8、发酵后的面团明显膨胀很多，内部组织呈蜂窝状。

9、取出面团，排气，揉匀。

10、搓成条状，切成大小均匀的药丸。

11、用擀面杖擀成中间厚边薄的包子皮。

12、(比饺子皮还厚。

13、)取一张饺子皮，加入适量馅料。

14、采取包子的形状。

15、全部包好后，用干净的布盖上，第二次叫醒闹钟。

16、然后将发酵好的包子放入蒸笼，大火烧开，转中火，小火焖三分钟。

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