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解答:
1、 将肉末、盐、鸡蛋、葱、姜、料酒、胡椒粉、花椒水、香油混合,制成馄饨馅。
2、用压面机把馄饨皮压出来。
3、在馄饨皮的一角放入馅料。
4、折叠两次。
5、对折压死。
6、将水烧开,加入馄饨。
7、加菠菜。
8、将盐、胡椒粉、酱油、醋、香油、虾皮、葱花放入碗中,将煮好的馄饨汤舀入碗中。
9、鲜肉大馄饨。
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