糖醋里脊图片（糖醋里脊）

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解答：

1、 轻拍刀背上的里脊肉。

2、感觉松了更容易入味，然后切成M片，再切成M左右厚的条。

3、放料酒和半勺胡椒粉。

4、把整个鸡蛋打进去，用手抓匀。

5、然后，在四周放一个钟，在长条上裹上淀粉(豌豆粉也可以)干粉，粘均匀，然后烧到油温，在这个温度下压一次，炸熟，取出，热油。

6、温度到了(油里会冒出很多烟)，把肉条放在锅里炒一点点炸好的肉油，然后加入番茄酱翻炒，加入白糖和白醋翻炒，加入一点水和水淀粉(水和淀粉按比例混合均匀)，翻炒，然后把肉条放在酱里，准备出锅，撒一点白芝麻(白芝麻在干净的无油锅里翻炒)。

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