蛤蜊 怎么洗（蛤蜊的正确清洗方法）

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解答：

1、 先将蛤蜊的皮清洗干净，放入足够的水，撒上盐，静置半天以上，看着小舌头全部吐出来，说明是新鲜的，吐过的。

2、用水冲洗几次，放入烧开的锅中，加入漫过蛤蜊的水，放入钟内烧开，然后取出。

3、天气不太热。

4、将蛤蜊取出，放入清水中，用筷子朝一个方向搅拌，倒掉水，反复清洗。

5、沉淀物基本没有了。

6、煮蛤蜊的原汤沉淀后，蛤蜊的正确清洗方法。

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