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解答:
1、 肉片加盐,抓匀,加入淀粉,拌匀。
2、将肉片加热,定型控油,再次油炸。
3、锅中放入适量的水、一勺白糖、陈醋、白醋,小火煮出泡泡,放入葱丝、胡萝卜丝,最后放入肉。
4、好的,老式锅包肉。
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