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解答:
1、 五花肉洗净,准备水煮蛋,准备调料。
2、先将五花肉放入有冷水的锅中焯水,清洗干净,切块,放入热锅中加热,将鸡蛋放入锅内煎至表皮起皱,然后捞出多余的油,放入大料和姜片使其变香,然后将五花肉倒入煎好的调料中,加入料酒,用生抽和老抽翻炒均匀,然后将干辣椒和冰糖加入鸡蛋中倒入沸水中,水量几乎可以浸没食物。
3、大火烧开后,把火铃调到小火。
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