香椿炒腊肉需要焯水吗（香椿炒腊肉）

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解答：

1、 香椿芽用淡盐水浸泡半小时左右。

2、洗净，切成段。

3、一块熏肉，在蒸笼里蒸一个钟左右。

4、将蒸熟的咸肉洗净。

5、切成薄片。

6、翻炒，就一点油。

7、葱姜蒜炒。

8、把熏肉放进去，用小火把油脂挤出来。

9、加入适量的热水。

10、收汁前，倒入焯过的香椿和辣椒。

11、翻炒几下。

12、出锅了。

13、由于腊肉本身就有足够的香味，所以这道菜不需要添加调料。

14、香椿炒腊肉。

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