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解答:
1、 面粉的量是根据吃的人数来决定的。
2、面粉和水的比例是可以加点盐,煮开后饺子皮会更结实。
3、面团揉好后,将植物油、盐、酱油、生抽、葱花、姜末放入猪肉馅中,还有少量的水。
4、用力搅拌,然后用芹菜洗净,去掉老叶,把鲜叶和嫩叶切成薄薄的菜丁,芹菜叶切得越细越好。
5、根据口味增加盐的量。
6、面条湿润后,搓成长条状,切成大小相等的小块,再卷成中心略厚、边缘略厚的小块。
7、按照自己喜欢的方法包好饺子,放在开水锅里煮。
8、炒菜的时候,用勺子一直沿着锅的边缘推,这样水就可以转了。
9、烧开后点少量冷水降温,如此重复两次。
10、饺子肚子鼓起来的时候,把一盘芹菜叶拿出来会更美味。
11、饺子,人很水,在猪肉芹菜水饺吃的很舒服。
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