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解答:
1、 将虾冷冻,去壳,从背面切开。
2、放入碗中,加入料酒和淀粉,拌匀。
3、挤入少许柠檬汁去腥,腌制10分钟,锅中放油。
4、将虾散开,炒至虾变色,另起锅。
5、用热油炒姜、蒜、葱、干辣椒,倒入虾中,加盐。
6、放少许油,放入葱花、红椒环麻辣虾球,出锅。
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