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大家好，笨笨来为大家解答以上鱼香茄子饭店正宗做法，鱼香茄子的问题，小编也是到网上收集了一些与鱼香茄子饭店正宗做法，鱼香茄子相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 茄子，洗净去蒂；茄子切成长片，洋葱和大蒜切件。
2、将茄子片和大蒜放入锅中加热；当茄子片炸软后，倒入用酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、豆粉调好的汁，翻炒至喷油，撒上洋葱拌匀。
3、鱼香茄子。
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