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解答:
1、 现在将鸡蛋打散,在蛋液中加入适量的盐,将蛋液倒入米饭中,搅拌均匀,使米饭吸收全部蛋液!在鳝鱼丁锅中倒入适量的油,倒入米饭。
2、翻炒米饭,直到米饭炒干。
3、待颗粒散开后,加入鳝鱼,继续煎两分钟左右。
4、最后加入葱花拌匀后出锅关火。
5、聪聪的鳗鱼炒饭。
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