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解答:
1、 鲫鱼的鱼鳞和内脏要去掉,鱼肚内的黑膜也要去掉。
2、加入料酒和盐腌制时。
3、锅里多放点油,把鲫鱼煎一下。
4、炒之前用厨房纸吸干鱼身上的水分,否则会溅油花。
5、煎至两面呈金黄色。
6、我想把鱼煎黄透。
7、将煎好的鱼放入电压力锅,加入葱、姜、盐、料酒、白糖、醋、酱油,再加入清水。
8、够到食材就可以了,不用过来了。
9、高压锅都有煮鱼键,我总是选择煮粥键,这样更糟糕。
10、在砂锅底部放一层洋葱。
11、放入煮熟的鲫鱼和汤,大火浓缩汁。
12、放在保鲜盒里,放冰箱里保存。
13、凉了味道更好。
14、糖醋酥鲫鱼。
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