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解答:
1、 挑选好的牛腩,清洗干净,切成小块,放入沸水中焯一下,取出清洗干净的牛腩,加入水,香叶和料酒,煮开,小火煨一下,牛肉熟了,可以用胡萝卜和大蒜备用,用橄榄油切碎,放入锅中翻炒,倒入切好的芹菜,用沸水翻炒西红柿,去皮,切成小块。
2、倒入煮熟的具有浓郁番茄锅特色的牛腩,加入黄色咖喱酱。
3、对于不喜欢咖喱的人来说,完全没必要加咖喱酱。
4、咖喱口味纯粹是个人爱好。
5、加入番茄酱,增加其独特的番茄风味和丰富的颜色。
6、翻炒均匀倒入水煮牛腩原汤中。
7、煮开后转小火至牛肉变嫩,加盐调味,最后撒上碎黑胡椒和香菜叶调味。
8、番茄和番茄酱给汤增添了酸甜的味道。
9、略带辛辣的咖喱,结合胸肉的嫩滑口感,口味多样,丰富多彩,具有来自番茄咖喱炖牛腩的开胃滋补功效。
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