意式水晶花瓶（意式水煮鳕鱼）

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解答：

1、 配料：鳕鱼、生菜、青红椒、洋葱、蒜瓣、小番茄、盐、黑胡椒、罗勒、料酒、米醋。

2、在鳕鱼表面涂上适量的盐和黑胡椒，放入冰箱冷藏腌制。

3、将小番茄洗净，洋葱皮切好，蒜瓣切碎，在青红椒切丝锅中倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和洋葱翻炒，将洋葱推到一边，加入鳕鱼片，每面煎一下。

4、倒入米醋和料酒，撒上盐和黑胡椒，然后倒入没有鳕鱼的水，烧开，转小火，盖上锅盖，小火炖一分钟左右，打开锅盖撒上少许罗勒，然后关火，把生菜从锅里撕成小块，倒入煮好的鳕鱼，放一小块薄荷叶意式水煮鳕鱼。

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