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解答:
1、 荠菜焯烫挤水后剁碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、葱花,单向搅拌,拌成饺子馅。
2、这样馅料好吃,用面粉揉成面团,醒酒一会儿,再小剂量卷成饺子皮。
3、我准备了两种颜色:苋菜汁粉色面和饺子馅南瓜面,两面相对。
4、不要两头捏。
5、将所有煎饺用面粉和水做成面糊水。
6、用备用锅或电饼铛预热后,用刷子在锅表面刷点油,然后放入煎锅煎饺。
7、喜欢快一点的,往锅里倒半碗水,盖上锅盖,煎到水干。
8、把煎饺的底部煎到黄脆就行了。
9、如果有空余时间,可以倒面粉水代替水。
10、煎至煎饺底部金黄酥脆。
11、这样一盘煎饺,可以配一碗粥,一盘咸菜。
12、美好的早餐简单到荠菜馅锅贴就搞定了。
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