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解答:
1、 将鸡腿洗净,用刀切开,加盐、酱油、料酒、八角、香叶、生姜。
2、腌制半小时,蒜切碎,放入热锅中煸炒。
3、鸡腿放入锅中煎至金黄色,将煎好的鸡腿放入半碗水,盖上锅盖。
4、煮至收汁,在锅中撒上葱花,即成蒜蓉鸡腿。
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