凉拌猪耳朵的家常做法（凉拌猪耳朵）

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解答：

1、 猪耳朵洗净刮干净。

2、先加些料酒，搓一下去除异味，然后冲洗干净，再倒入老勺，按摩腌制铃铛，准备好腌制好的猪耳朵。

3、我的第二次卤汁只加了八角和姜，生抽，淡酱油，但是卤汁少了味道会更好。

4、准备一块纱布，把卤汁袋扎紧，做成卤汁袋。

5、将葱姜末铺在电饭锅底部，将腌制好的猪耳朵放入锅中，加入适量的水。

6、盖上盖子，压到豆子或肉摊可以煮熟，用筷子插入。

7、可以拿出来晾凉。

8、如果是夏天，也可以放在冰箱里冷藏一会儿，然后取出切好的条准备卤汁：将少许酱油勺、蒜泥、香醋勺、香油、盐混合，浇在卤汁上。

9、也可以加点剁碎的香菜，拌着吃零食、小吃。

10、吃起来很好吃！欣赏凉拌猪耳朵成品。

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