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解答：
1、 牛肉火腿切丝，清水浸泡去血水，洗净沥干水分。
2、选取蒜苔，切段，牛肉加盐、料酒、生粉、酱油。
3、然后热锅放姜，油温热，放牛肉丝入油。
4、捞出至变色，再放姜入锅，蒜苔翻炒至变色。
5、加盐，翻炒均匀， 加入酱油。
6、翻炒均匀至断，最后将牛肉丝均匀放入翻炒中，然后熄火。
7、从蒜苔炒牛肉丝中取出。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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