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解答：
1、 土豆去皮切块，微波炉大火加热，取出，放入盐捣碎，去壳，开背，虾线加入胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，用土豆泥裹住虾仁，做成球状。
2、将表面的淀粉、蛋液、面包屑包好，放入烤箱，放入烤钟取出即可享用~香脆非油炸凤尾虾球。
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