排骨焖南瓜的家常做法（排骨焖南瓜）

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解答：

1、 准备食材。

2、排骨焯水去血水，冷水冲洗干净，控水晾干备用。

3、将南瓜洗净，切成小块。

4、将冰糖放入热油中炒至完全融化，呈深红色。

5、倒入排骨翻炒至全部上色。

6、为了让颜色更深更好，加入少量酱油翻炒。

7、加入葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮，翻炒后倒入两碗水中。

8、盖上锅盖开始大火焖钟转小火焖钟。

9、此时排骨基本熟烂，倒入南瓜块，盖上锅盖，焖铃。

10、出锅前撒上蒜粉，很香。

11、排骨焖南瓜。

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