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解答:
1、 鲜虾去壳后,用牙签从虾背上的两三个结中挑出虾线;将加工好的鲜虾用盐、料酒、姜末等腌制。
2、土豆去皮,切成小块,放入锅中蒸熟;将蒸好的土豆放入碗中,加入面粉;加入盐和胡椒粉;将土豆捣碎,混合成光滑的面团;将一小块土豆面团压成泥,中间放虾;将一小块土豆面团压成泥,中间放虾;其他土豆虾球备用;热锅放少许油,将虾仁土豆饼放入锅中小火慢煎;将鲜虾土豆饼煎至两面金黄,盛盘,中间浇上番茄酱。
3、可以吃了。
4、鲜虾土豆饼。
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