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大家好，笨笨来为大家解答以上油泼巴沙鱼柳的做法，香煎沙巴鱼柳配牛油果蘸酱的问题，小编也是到网上收集了一些与油泼巴沙鱼柳的做法，香煎沙巴鱼柳配牛油果蘸酱相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 鱼在室温下自然解冻。
2、切记不要用水或热解冻，会影响肉鱼。
3、切成一指长的条状，放入盆中，加入少许盐、胡椒粉、黄酒，抓匀，放入腌制钟腌制，然后加入面粉，均匀裹在鱼条上。
4、用蛋液蘸一下，然后用面包屑包好，放在铺满面包屑的煎锅里加热，放在鱼片里煎至两面金黄。
5、油不能太少，油是导热的，鱼片快速成熟的介质是牛油果，呈浅棕色，牛油果表面已经熟了。
6、这样就可以刮出细腻的果泥，还可以用刀把牛油果绕在核上。
7、然后将两半肉反向扭转，再拧开少许刮下的牛油果肉，与酱油混合均匀，蘸酱就完成了。
8、最后，鳄梨皮被用作蘸酱容器，香煎沙巴鱼柳配牛油果蘸酱可以和鱼片一起吃。
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