酸菜鱼怎么做好吃又简单家常（酸菜鱼）

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解答：

1、 材料准备好了；草鱼洗净，内脏处理，鱼刺分离，鱼肉切成薄片。

2、我请鱼贩帮我做这个。

3、鱼片撒上淀粉、胡椒粉、料酒，轻轻一抓，卤铃；将酸菜、小米椒、姜、蒜切丁入锅，热油，爆香姜、蒜，先炒鱼骨，再将酸菜、辣椒一起炒；然后加入清水，大火烧开，放入鸡粉和胡椒粉，大火烧开后，改用小火煨，全天候放入鱼片，烫好后关火，加盐和糖，出锅前撒上一些葱花，即可食用酸菜鱼。

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