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解答:
1、 先处理鸡爪。
2、当我们第一次选择它们时,让它们变得更大更胖。
3、用刀把钉子剁掉,然后修补。
4、准备半锅水,水里放姜片和料酒,锅里放鸡爪。
5、煮沸,撇去血沫,捞出备用。
6、将洋葱切成小块,拍蒜瓣,为姜叶做准备。
7、油热后,将葱、蒜瓣、姜放入锅中炒香,再放入一茶匙豆瓣酱炒香。
8、将鸡爪倒入锅中,一起翻炒。
9、加入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒片刻。
10、加入没有鸡爪的热水,加入八角、桂皮、香叶。
11、将鸡爪连同汤汁一起倒入电饭锅。
12、锁上盖子,设置“腱”键,一个程序时钟左右。
13、设置键和炖时钟左右。
14、焖完钟,按排气键。
15、将高压锅内的气体全部排出后,打开锅盖品尝。
16、颜色不够就加点酱油,味道太淡就加点酱油,不够咸就加点盐。
17、就看每个人口味的调整了。
18、我们家不爱吃甜的,只加了几个来增色。
19、调好口味后,打开盖子,收汁时钟,直到汤变浓。
20、如果要加土豆,可以在鸡爪调口味的时候加土豆块一起炖钟。
21、非常好吃!学了这个鸡爪锅就再也不用排队买了!真的很好吃!满满的胶水!又滑又软!瞬间入口!试试看!保证能吃到电饭锅鸡爪煲~ ~ ~。
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