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大家好，笨笨来为大家解答以上莴苣胡萝卜清炒虾仁，莴苣胡萝卜清炖排骨的问题，小编也是到网上收集了一些与莴苣胡萝卜清炒虾仁，莴苣胡萝卜清炖排骨相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 今天的主菜是一根足够新鲜的猪排骨，切成块，然后洗净沥干；配菜是胡萝卜和生菜，洗净后切成滚刀块。
2、然后多切几片姜片备用。
3、第一步，把锅烧到足够热，转小火然后倒油。
4、将姜片放入小火中，慢慢翻炒出浓郁的香味(以下，这是排骨去腥增香的重要步骤)。
5、然后将排骨放入锅中继续小火翻炒几分钟。
6、这次不需要像红烧排骨一样把皮炒到焦，而是炒到肉紧(如图，这个过程中还可以加几滴料酒煮香。
7、排骨煎好后，加入下图所示量的开水，转大火煮开(水量也可以更合适，因为考虑到有些朋友喜欢喝汤，呵呵，这个灵活)。
8、烧开后盖上锅盖，转中火炖一个铃铛。
9、响铃后，开锅撇去所有油脂。
10、撇去浮油后，生菜可以先放入锅中。
11、这其实是一个灵活的细节。
12、因为潮爸比较喜欢吃软烂味的生菜，所以选择先放入锅内。
13、事实上，他还可以把生菜和胡萝卜同时放进锅里。
14、这个可以根据你的口味灵活掌握。
15、然后根据今天潮爸的示范，流程如下：将生菜放入锅中，盖上锅盖，大火煮铃，然后倒入胡萝卜，盖上锅盖，大火煮一分钟左右。
16、胡萝卜大火煮开后，打开锅盖，加少许盐调味，再煮至沸腾，关火起锅。
17、就这么简单！全程没有使用其他调料，绝对正宗！莴苣胡萝卜清炖排骨。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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