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解答：
1、 准备成品，热锅放凉油，准备煎糖色。
2、加入所有香料，加入糖，炒香。
3、加入五花肉，料酒，酱油，豆腐。
4、翻炒至五花肉变成金黄色。
5、加入冷水，完成猪肉。
6、把土豆切成滚刀块。
7、将土豆放入锅中，打开锅铃，关小火，小火炖一个小时。
8、收汤，出锅。
9、土豆炖五花肉。
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