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解答：
1、 材料都准备好了，把配菜清洗干净，切好，装盘待用。
2、肉丸放锅里煮，沥干水分，装盘待用。
3、将配菜中难煮的食材用水焯水至九成熟左右(土豆或豆类如果有一定要焯水)。
4、沥干水分，待用。
5、锅中放入适量花生油，再放入花椒、香叶、八角，小火翻炒，然后用漏勺全部捞出，锅内只剩下油。
6、放入葱、姜、蒜片、干辣椒，再放入郫县豆瓣酱(我的勺子不大)，小火翻炒至底子均匀。
7、倒入所有主料，中火翻炒均匀，让每一种食材都均匀的沾上酱汁。
8、加入适量酱油和盐，继续翻炒均匀。
9、麻辣锅出锅前加点味精。
10、如果觉得不够辣，可以自己倒一点点辣椒油，放在辣锅的盘子里，切点小米辣和青椒点缀一下，最后撒点白芝麻。
11、自制麻辣香锅。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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