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解答：
1、 将酱油L、味噌L、清酒L倒入碗中，拌匀，做成轻焖酱，放入洗净的去骨鸡腿中，抓住卤制铃，开小火，鸡腿鸡皮朝下放入，煎至鸡皮微焦，翻面，盖上锅盖焖铃，取出鸡肉待用，将轻焖酱倒入非焖锅中，加入蜂蜜， 拌匀煮至粘稠，将鸡腿均匀放入酱料中，取出切块。
2、 将煮熟的胡萝卜丁、煮熟的玉米粒、火腿丁、黄瓜片、沙拉酱、色拉油、白醋L、黑胡椒加入放在米饭上的土豆泥中，搅拌均匀，制成底部有生菜的土豆泥沙拉饭盒，然后加入土豆泥沙拉，再加入其他配菜填满饭盒，制成零难度照烧鸡腿便当！。
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