导读 大家好，笨笨来为大家解答以上火爆鸡胗家常做法，火爆鸡胗的问题，小编也是到网上收集了一些与火爆鸡胗家常做法，火爆鸡胗相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上火爆鸡胗家常做法，火爆鸡胗的问题，小编也是到网上收集了一些与火爆鸡胗家常做法，火爆鸡胗相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 鸡胗解冻后，用清水反复冲洗。
2、准备材料：鸡胗切成薄片。
3、青红椒洗净。
4、用滚刀切碎鸡胗。
5、加入一些料酒，腌制几分钟。
6、用泡椒和姜切碎。
7、加一勺泡菜水，放一点到鸡胗里继续腌制。
8、热锅放油，油更宽。
9、加入泡椒和姜，翻炒至香。
10、烧开后倒入鸡胗翻炒至鸡胗变白，再倒入少许酱油翻炒几分钟，倒入几滴白酒，再次去腥，倒入青红椒大火翻炒，在一勺泡菜水中加入少许鸡精，然后用淀粉勾芡收汁，出锅前取火爆鸡胗。
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