黑椒牛肉炒杏鲍菇（黑椒牛肉炒杏鲍菇）

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解答：

1、 将牛肉切成片，加入料酒、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制，热锅放油冷却，牛肉翻炒变色，另起锅出油。

2、油热时，将杏鲍菇炒至变软，放入牛肉，加入黑胡椒酱、花椒粉和酱油，翻炒均匀，制成黑椒牛肉炒杏鲍菇。

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