牡丹虾球的做法（牡丹虾球）

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解答：

1、 主要材料如下：准备好所有的虾，洗净去虾线，从中间切片，不要切掉腹部，然后两边各切片一片。

2、如果麻烦的话，也可以直接切片三次。

3、将虾仁尽量均匀切片，保持腹部相连，虾仁洗净沥干，加入适量姜末，放入盐、鸡精、淀粉的上浆锅中加水煮沸，放入两勺雕酒。

4、将虾泥和煮熟的荷兰豆在厨房用剪刀烫漂沥干成叶子后，在锅里放少量水，加入姜末、少量盐、鸡精，加入淀粉勾芡，然后浇在虾球上。

5、新鲜美味的牡丹虾球产于牡丹虾球。

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