萝卜缨炒肉（萝卜缨炒肉丁）

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解答：

1、 材料：萝卜丝切丁，五花肉，姜，蒜，干辣椒五花肉，葱姜切碎，干辣椒切碎，萝卜丝挑洗干净，开水烫一下。

2、烫过的萝卜缨太凉了。

3、将冷却的萝卜缨切成小块，热锅放油冷却，将五花肉翻炒至五花肉变色，将葱姜末和干辣椒翻炒。

4、炒出香气，煮出料酒，炒出水汽。

5、加入切碎的萝卜缨，大火翻炒。

6、加入少许盐和酱油(味精和鸡精根据个人口味加不加)然后关火。

7、萝卜缨炒肉丁。

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